根据GB/T19630:2011《有机产品》标准要求，申请有机产品认证的组织和个人应当满足如下要求，方可进行有机产品（含有机转换）认证。

一、总要求

1、有机产品生产和有机加工基地应满足以下要求：

⑴作物种植——

●农场范围应边界清晰、所有权和经营权明确；

●产地环境要求：

①有机生产需要在适宜的条件下进行。有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等；

②产地环境质量应符合以下要求:

a）土壤环境质量符合GB15618中的二级标准。

b）农田灌溉用水水质符合GB5084的规定。

c）环境空气质量符合GB3095中二级标准和GB9137的规定。

●设置缓冲带或物理障碍物,保证有机生产地块不受污染;

●满足转换期、平行生产和转基因的相关要求等。

⑵加工厂环境——

●有机食品加工工厂应符合GB14881要求,其它加工厂应符合国家及行业部门有关规定。

●加工厂环境要求

①周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源；不得有垃圾堆、粪场、露天厕所和传染病医院；不得有昆虫大量孳生的潜在场所。

②生产区建筑物与外缘公路或道路应有防护地带。

2、生产/加工/经营的组织和个人自愿按照有机农业操作规范实施生产和加工活动。

3、制定并实施从常规农业向有机农业运作的《有机生产、加工、经营实施计划》。

4、制定合理有机农业生产/加工/经营的计划和“操作规程”，如土壤培肥、病虫害防治、生态保护等。

5、提供有效书面证明材料：如土地使用证明、基地面积、种子来源和非转基因证明等。

6、提供完整的生产/加工/经营记录档案。

7、建立有效的有机农业生产/加工/经营的质量管理体系（如：《质量管理手册》、《操作规程》和“申请人基本情况汇总”及“生产或加工记录”等）。

申请人对于相关合作方应签订协议，在为满足整个生产链的有机完整性而需要进行检查时，相关

的合作方应保证接受CHC的检查。

二、有机产品生产认证基本要求【依据GB/T19630:2011《有机产品》标准】

⑴作物种植——应在转换期、并存生产/平行生产、产地环境要求、缓冲带、种子和繁殖材料选择、

作物栽培、土肥管理、病虫草害防治、污染控制和水土保持和生物多样性保护等诸多方面进行控制；

⑵食用菌栽培——应充分关注场地和环境、菌种、栽培、害虫和杂菌等方面的控制和管理。

⑶野生植物采集——应要求野生植物采集区域边界清晰，并处于稳定和可持续的生产状态；在采集之前的36个月中没有受到任何禁用物质污染的地区，并保持有效的缓冲带。采集活动不得对环境产生不利影响或对动植物物种造成威胁，采集量不得超过生态系统可持续生产的产量；并制订和提交有机野生植物采集区可持续生产的管理方案。

注：野生植物采集是对自然生长在自然区域、森林和农业区的野生植物或其部分进行采集。

⑷特殊生产——①芽菜：应使用有机生产的种子、使用符合GB的水、生产过程中不应使用禁止使用物质，也不得接触禁止使用物质；并应采取预防措施防止病虫害，如彻底清洁容器或生长室；设备清洁所使用的物质应是附录所列出的物质。

②温室作物：应关注生产的土壤或基质、温室建筑材料和栽培容器、转换期、土肥管理、辅助热源和辅助光源的使用情况、不应含有禁用物质、使用可回收或循环使用的栽培容器、允许采用的程序和方法、采用土壤再生和循环使用措施、允许采用的方法替代轮作、栽培基质的生物活性。

⑸收获及收获后处理——收获、分选、清洗及其他收获后处理、包装、贮藏、运输。

具体如下：

1、生产基地在较近3年内未使用过GB/T19630.1～GB/T19630.4：2011《有机产品》标准要求规定的禁用物质；

2、种子使用前没有使用任何禁用物质处理，禁止使用任何转基因的种子和种苗；

3、生产基地应建立长期的土壤培肥、植物保护、作物轮作等制度；

4、生产基地无明显水土流失、风蚀及其他环境问题；

5、作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中不受到污染。

⑹畜禽养殖——应充分关注转换期、平行生产、畜禽的引入、饲料、饲料添加剂、饲养条件、疾病防治、非治疗性手术、繁殖、运输和屠宰及环境影响等诸多方面的控制和管理。

⑺蜜蜂养殖——应充分关注转换期、蜜蜂引入、采蜜范围、蜜蜂的饲喂、蜂王和蜂群的饲养、蜂蜡和蜂箱、蜂产品收获与处理、蜂产品贮存。

⑻水产养殖——应充分关注转换期、养殖场的选址、水质、人工养殖、捕捞、鲜活水产品的运输、水生动物的宰杀、环境影响等方面的管理和控制。

三、有机产品加工认证基本要求【依据GB/T19630:2011《有机产品》标准第二部分加工】

总则——应对实施有机产品认证涉及的有机加工及其后续全过程进行有效控制，以保持加工的有机完整性。

有机食品加工厂应符合GB14881的要求，有机饲料加工厂应符合GB/T16764的要求,其他加工厂

应符合国家及行业部门有关规定。

认证要求——应对加工厂环境、配料、添加剂和加工助剂、加工过程控制、有害生物防治、包装、储藏、运输和环境影响等诸多因素予以控制和管理。具体如下：

1、应制定文件化的《卫生管理计划》，并提供相关方面的卫生保障；

2、配料、添加剂和加工助剂的控制：

①原料必须是已获得有机产品认证的、野生（天然）产品或认证机构许可使用的原料；

②上述原料在较终产品中所占的重量比或体积比不少于95%；

3、只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和GB/T19630.1~19630.4-2011中允许使用的物质，禁止使用人工合成的色素、香料和添加剂等；

4、有机产品在加工、包装、贮存、运输和销售过程中不受到污染。

四、有机产品认证依据

较终发布实施GB/T19630.1——2011《有机产品》标准是评定有机生产、加工过程符合性的依据。